Bağlardan
elde edilen üzümden gayri Müslimler şarap elde ediyorlardı. Bu
şarapları hem ihtiyaçlarında kullandıkları gibi diğer gayri Müslimlere
de satıyorlardı. Malkaralılar, koyun, keçi, sığır, at, katır vs gibi
hayvanları da yetiştiriyorlardı. Hayvancılık tarım kadar önemliydi. Bu
hayvanlar hem halkın et ihtiyacını karşılarken, hem de sahiplerinin ve
ordunun ihtiyaç duyduğu hayvan gücü ihtiyacını da karşılıyorlardı.
Örneğin hem çift sürmek için, hem de top arabası çekmek için bu
hayvanlar lazımdı.
Günümüzde Tarım:
İlçemiz
gerek tarım, gerekse hayvancılık bakımından önemli bir konuma sahiptir.
Toplam 1.225.000 dekar olan arazinin 766.000 dekarı kültür arazisi,
7.600 dekarı mera, 9.000 dekarı çayırlıktır. Kısaca arazilerimizin
2/3'ünde doğrudan veya dolaylı olarak tarım yapılmaktadır.
İlçede
sulama amaçlı Karaidemir Barajı ve 8 sulama göIeti
bulunmaktadır.Bunların toplam sulama kapasitesi baraj hariç 17.862
dekardır. Sulama yapılan arazi 7.000 dekardır. Barajdan yapılan
sulamayla birlikte toplam 13.950 dekarlık arazide sulu tarım
yapılmaktadır. Özellikle sulama yapılan arazilerde ikinci ürün olarak
mısır ve kısmen de sebze yetiştirilmektedir.
Tarım
modern usullerle yapılmaktadır. Tarlanın hazırlanışı, tohum ekilisi,
ilaçlama, gübreleme, hasat ve saman desteklenmesi gibi her aşama
makinelerle gerçekleştirilmektedir. Ayrıca buğday, ayçiçeği gibi
ürünlerde verimli ve hastalıklara dayanıklı tohumlar kullanılmaktadır.
Ekimi
yapılan en önemli tarım ürünleri buğday, ayçiçeği, arpa ve yem
bitkileridir. Son yıllarda triticale, kanola gibi yazlık bitkilerle,
çeltik ekimine başlanmıştır. Buğday ekimi en çok yapılan bitkidir. 2005
Yılında 316.000 dekarlık araziye ekilmiştir. Ortalama verim 550 kg./da.
olmuş ve yıllık rekolte 170.000 ton olarak gerçekleşmiştir.
İkinci
önemli ürün ayçiçeğidir. 2005 yılında 300.000 dekar araziye ekilmiş,
ortalama 260.kg./da. verim olmuş ve 77.480 ton ürün elde edilmiştir.
2004 Yılında üreticiye 7.608.985 YTL. destekleme primi ödenmiştir. Arpa
ise 63.200 dekarlık alana ekilmiştir. Ortalama verim 400 kg./da. olmuş
ve 25.000 ton ürün elde edilmiştir.
Yem
bitkilerinden mısır 21.700 dekara, macar fiği 5837 dekara, korunga 200
dekara, yonca 6.400 dekara ekilmiştir. Bu bitkilerin ekim alanları her
sene artmaktadır. Bu artışta eğitim çalışması yanında primlerin önemli
katkısı olmuştur.
Çeltik
ekimi dört yıldır yapılmaktadır. 2005 Yılında 3.600 dekara baldo ve
Osmancık-97 ekilmiştir. Kanola ise 2004 yılında 1.627 dekara ekilmiş ve
337 ton ürün elde edilmiş olup, sonbahar yağışları erken düşmediği için
2005 yılında ekim yapılmamıştır.
İlçemiz
hayvan varlığı ve kalitesi bakımından Türkiye'de önemli bir konuma
sahiptir. Özellikle süt inekçiliği ve damızlık hayvan bakımından açık
pazar konumundadır.
İlçede
53.105 büyükbaş hayvan bulunmaktadır. Bunun 38.000'i yüksek süt verimli
saf Holstein ırkıdır. 13.383'i ise Holstein melezidir. Kalan 1.722
adedi ise Montefon, jersey ve Simental melezidir.
İlçemizde
günlük süt üretimi ortalama 249.460 litredir. Bunun 20.000 litresi
vatandaşın kendi tükettiği ve yoğurtçulara sattığı miktardır. Sanayiciye
her gün verilen süt miktarı ortalama 229.000 litredir. Bu miktar kış
aylarında 220.000 litre, bahar ve yaz aylarında ise 280.000 litredir.
Böylece ilçemizin yıllık süt üretimi 83.752.000 litredir, ilçede süt
üreticisi olarak toplam 5.300 kişi bulunmaktadır. Sütler tamamen
makinelerle sağılmaktadır. Avrupa standartlarında hijyenik koşullara
ulaşmak ve bakteri sayısını bu standartlarına indirmek için sene başında
Kaymakamlığımızca bazı tedbirler alınmış ve uygulamaya konulmuştur. Süt
üreticisine 2005 yılında 3.488.672 YTL. destekleme primi ödenmiştir.
İlçede
küçükbaş hayvan sayısı toplam 51.000'dir. Bunun 44.000 adedi koyun,
7.000 adedi keçidir. Kanatlı hayvan sayısı ise 95.272'dir. Bunların
dışında kapasitesi 15.000 hayvan olan beyaz etli Amerikan hindisi
yetiştiriciliği de yapılmaktadır.
İlçemizdeki
8 göletin balıklandırılması için Kaymakamlığın ve 11 Tarım Müdürlüğünce
ortak çalışma yapılmıştır. Bu çalışma sonucunda 2005 yılında dört
göletimize 71.000 adet aynalı sazan yavrusu atılmıştır. Diğer dört
gölete 2006 yılında Köylere Hizmet götürme Birliğince 150.000 adet turna
balığı atılması planlanmıştır.
Malkara
köylüsüne et, süt, ve tarımı ürünleri için 2005 yılında Devletçe
12.258.037 YTL. destekleme primi ödenmiştir. Yine 2004 yılında doğrudan
gelir desteği olarak 8.021 çiftçimize 9.778.489 YTL. ödeme yapılmıştır.Malkara İlçe Tanıtım
